MENU FR 1 – Maya Beach Club Phuket

NOS TAPAS

0001 | Véritable Guacamole Mexicain

Avocat, oignons rouges, chips de maïs.
Préparé à la minute, notre guacamole célèbre la simplicité et la fraîcheur des saveurs mexicaines authentiques. 449 ฿

0002 | Padron Peppers

Piments Padron sautés à l’ail et aux épices du Maya.
Légèrement relevés et dorés, ils révèlent toute la richesse des saveurs méditerranéennes et tropicales. 399 ฿

0003 | Tarama au Corail d'Oursin

Tarama au corail d’oursin, fins crackers au romarin.
Délicat et iodé, un mariage raffiné entre la douceur du tarama et l’intensité marine de l’oursin. 549 ฿

0004 | Anchois Don Bocarte

Avec bruschetta de tomates confites aux oignons.
La finesse des anchois Don Bocarte rencontre la douceur des tomates confites pour une bouchée méditerranéenne pleine d’élégance. 499 ฿

0005 | Langoustine en Papillotte

Langoustine de France, basilic.
Délicate et parfumée, la cuisson en papillote sublime la langoustine et révèle les arômes frais du basilic. 649 ฿

0006 | Caviar d’Aubergine à la Provençale

Olives Taggiasche, Parmesan 36 mois, fins crackers au romarin.
Un classique du Sud revisité avec élégance : la douceur de l’aubergine se mêle aux olives parfumées et au caractère du vieux parmesan. 399 ฿

0007 | Houmous, Bouquet de Légumes

Légumes croquants, pain pita.
Une alliance saine et colorée : le crémeux du houmous rencontre le croquant des légumes frais et la douceur du pain pita. 499 ฿

0008 | Accras de Morue

Beignets de morue, herbes fraîches, sauce romesco.
Croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, ces accras dévoilent toute la richesse des saveurs marines relevées par la fraîcheur des herbes et la sauce romesco. 499 ฿

0009 | Croquetas de Jambon Ibérique

Pata negra, pommes de terre, Parmesan 36 mois.
Ces croquetas crémeuses révèlent la richesse du jambon ibérique Pata Negra, sublimée par la douceur des pommes de terre et la profondeur du Parmesan affiné. 599 ฿

0010 | Friture de Joëls

Sauce tartare, citron vert.
De petits poissons délicatement frits, servis avec une sauce tartare onctueuse et une touche de citron vert pour sublimer chaque bouchée. 499 ฿

0011 | Gambas Piri-Piri

Gambas sautées à l’ail et au piment, pain de campagne toasté.
Épicées et parfumées, ces gambas révèlent toute leur intensité, accompagnées d’un pain de campagne légèrement toasté pour équilibrer les saveurs. 599 ฿

0012 | Crevettes Cocktail

Des crevettes tendres et fraîches accompagnées d’une mayonnaise onctueuse au corail d’oursin, relevée par la fraîcheur des herbes et le croquant des chips de pain. 499 ฿

0013 | Jambon Pata Negra

Le jambon Pata Negra, intense et fondant, s’allie à la fraîcheur d’un tartare de tomates parfumé au basilic sur des bruschettas croustillantes. 999 ฿

0014 | Ailes de Poulet

Des ailes de poulet croustillantes et dorées, accompagnées d’une sauce légèrement sucrée au piment doux et relevées par une touche de citron vert frais. 449 ฿

0015 | Samoussa au Crabe

Des samoussas croustillants, garnis de crabe frais de Phuket et parfumés aux herbes fraîches, pour une bouchée pleine de saveurs marines. 499 ฿

0016 | Patatas Bravas et Chorizo

Des pommes de terre croustillantes accompagnées de chorizo grillé et relevées par des pickles d’oignon rouge pour un équilibre parfait de textures et de saveurs. 599 ฿

0017 | Baby Burger

Des mini burgers luxueux où le bœuf Wagyu fondant rencontre le foie gras poêlé. Accompagnés de poivrons et de frites dorées, chaque bouchée est un concentré de saveurs riches. 799 ฿

0018 | Tacos Croustillants au Thon Epicé

Tacos croustillants et savoureux où le thon frais rencontre le piment doux et le sésame. Servis avec un guacamole crémeux, chaque bouchée offre un équilibre parfait entre fraîcheur et épices. 599 ฿

0019 | Tacos croustillants Signature

Tacos croustillants raffinés où le tartare de bœuf coupé au couteau rencontre le caviar Oscietra pour une explosion de saveurs luxueuses. Chaque bouchée allie richesse et délicatesse pour une expérience gastronomique unique. 999 ฿

0020 | Tacos au Boeuf

Des tacos généreux où la joue de bœuf effilochée rencontre le guacamole crémeux, la feta et les oignons rouges croquants. Chaque bouchée offre un parfait équilibre entre tendreté, fraîcheur et saveurs méditerranéennes. 599 ฿

0021 | Tacos au Poulet

Des tacos savoureux où la cuisse de poulet grillée au barbecue rencontre le guacamole crémeux et le chipotle légèrement fumé. Chaque bouchée offre un parfait mélange de tendreté, de fraîcheur et de notes épicées. 499 ฿

0022 | Tacos à l'Agneau

Des tacos généreux où l’agneau tendre se marie aux oignons caramélisés et au chimichurri parfumé. La feta apporte une touche crémeuse qui équilibre parfaitement les saveurs. 599 ฿

0023 | Boeuf Wagyu

Mini brochette de bœuf Wagyu, sauce au piment péruvien.
De petites brochettes délicates où le bœuf Wagyu fondant se marie à la sauce piquante péruvienne. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre tendreté et saveur relevée. 549 ฿

0024 | Poulet Teriyaki

De petites brochettes savoureuses où la cuisse de poulet grillée rencontre la sauce teriyaki sucrée-salée. Les échalotes frites ajoutent une touche croustillante qui sublime chaque bouchée. 399 ฿

0025 | Saint-Jacques

Mini brochette de Saint-Jacques, chorizo, lait de coco, curry.
De délicates mini brochettes où les Saint-Jacques fondantes se marient au chorizo légèrement épicé. Le lait de coco et le curry apportent une touche crémeuse et parfumée à chaque bouchée. 449 ฿

NOS SANDWICHS

0101 | Maya Sunrise

Jambon blanc de Paris, emmental fondu, œuf frit.
Un sandwich savoureux où le jambon blanc tendre rencontre l’emmental fondant. L’œuf frit ajoute une texture crémeuse et un goût réconfortant à chaque bouchée. 499 ฿

0102 | Ham & Cheese Truffle

Pain de campagne, jambon blanc de Paris, Emmental fondu, moutarde de Dijon, truffe noire.
Un sandwich raffiné où le jambon blanc et l’Emmental fondu rencontrent la saveur subtile de la truffe noire. La moutarde de Dijon apporte une note piquante qui équilibre parfaitement les goûts. 699 ฿

0103 | Veggie Focaccia

Tomates confites, courgettes, mozzarella, basilic.
Une focaccia savoureuse où les légumes rôtis se marient à la mozzarella fondante et au parfum frais du basilic. Chaque bouchée offre une harmonie parfaite de textures et de saveurs méditerranéennes. 599 ฿

0104 | BLT

Un sandwich classique où le bacon croustillant se marie à la fraîcheur de la laitue et des tomates. La mayonnaise apporte une touche crémeuse qui rend chaque bouchée irrésistible. 499 ฿

0105 | Ruben

Pain de campagne, pastrami de bœuf, choucroute, cheddar, moutarde.
Un sandwich copieux où le pastrami savoureux rencontre la choucroute acidulée et le cheddar fondant. La moutarde relève le tout pour un équilibre parfait de saveurs intenses à chaque bouchée. 699 ฿

0106 | Bocadillo au Chorizo

Petit pain, chorizo grillé, sauce fumée, frites.
Un sandwich savoureux où le chorizo grillé révèle toute sa richesse, accompagné d’une sauce fumée délicate. Servi avec des frites dorées, chaque bouchée est un concentré de saveurs espagnoles. 599 ฿

0107 | Croque Lady

Pain de campagne, saumon fumé, emmental fondu, cornichons aigres-doux.
Un croque raffiné où le saumon fumé se marie à l’Emmental fondant pour un plaisir fondant. Les cornichons aigres-doux ajoutent une touche acidulée qui équilibre parfaitement les saveurs. 599 ฿

0108 | Wrap Poulet César

Galette de blé, sauce César, Parmesan 36 mois, bacon, suprême de volaille rôti, salade romaine.
Un wrap généreux où le poulet rôti et le bacon croustillant se marient à la sauce César onctueuse et au Parmesan affiné. La salade romaine apporte fraîcheur et croquant à chaque bouchée. 549 ฿

0109 | Tartine Nordique

Une tartine raffinée où le saumon fumé et l’œuf mollet se marient au guacamole onctueux et à la roquette fraîche. Les graines de sésame et les pickles d’oignons rouges apportent croquant et subtilité à chaque bouchée. 699 ฿

0110 | Tartine Italienne

Une tartine gourmande où le jambon de Parme et la burrata fondante se marient au pesto parfumé et aux tomates confites. Les pignons de pin et la crème de balsamique apportent croquant et une note sucrée-acidulée qui sublime chaque bouchée. 699 ฿

NOS ENTRÉES & SOUPES

0201 | Burrata Bio

Burrata artisanale crémeuse servie sur une salade de betteraves et de carottes rôties, relevée d’une vinaigrette à la framboise et parsemée de pignons de pin.
Une entrée colorée et équilibrée, mêlant douceur et fraîcheur. 699 ฿

0202 | Mozzarella Fior di Latte

Mozzarella Fior di Latte crémeuse, farcie de délicates billes de mozzarella ciliegine, servie avec un pesto au basilic parfumé et accompagnée de focaccia maison.
Un plat gourmand et raffiné, alliant douceur et fraîcheur italienne. 999 ฿

0203 | Salade d'Artichauts

Artichauts confits à l’huile d’olive, accompagnés d’une délicate crème d’artichaut, de Parmesan affiné 36 mois et d’olives Taggiasche.
Une entrée raffinée aux saveurs méditerranéennes, alliant douceur et caractère. 599 ฿

0204 | Salade de Poulpe

Tendres morceaux de poulpe accompagnés de pommes de terre, tomates cerises, artichauts et olives Taggiasche, relevés d’un filet d’huile d’olive.
Une salade méditerranéenne savoureuse et équilibrée, alliant fraîcheur et finesse. 799 ฿

0205 | Salade César au Poulet

Salade romaine croquante accompagnée de suprême de volaille croustillant, œuf mollet, chips de bacon, Parmesan 36 mois et croûtons frottés à l’ail.
Une interprétation raffinée de la classique César, riche en textures et saveurs. 499 ฿

0206 | Salade César au Homard

Demi-homard de Phuket rôti, servi sur une salade romaine croquante, agrémentée de Parmesan 36 mois et de croûtons frottés à l’ail.
Une entrée raffinée et généreuse, alliant fraîcheur, gourmandise et élégance. 1199 ฿

0207 | Salade Mykonos

Concombres croquants, basilic frais, feta crémeuse, poivrons colorés, tomates cerises juteuses et olives Taggiasche, le tout assaisonné d’huile d’olive vierge.
Une salade méditerranéenne légère et savoureuse, parfaite pour un équilibre entre fraîcheur et gourmandise. 499 ฿

0208 | Salade aux Fruits de Mer

Salade mesclun fraîche, demi-avocat, chair de crabe de Phuket, saumon fumé, crevettes roses et caviar de saumon, amandes, servie avec une vinaigrette aux agrumes.
Une entrée raffinée et colorée, mariant fraîcheur, douceur marine et notes acidulées. 799 ฿

0209 | Ceviche de Vivaneau Rouge

Filets de vivaneau rouge marinés avec oignons rouges croquants, concombre frais, herbes aromatiques et leche de tigre acidulée.
Une entrée fraîche et relevée, inspirée des traditions culinaires péruviennes. 599 ฿

0210 | Tartare de Saumon

Saumon frais finement coupé, accompagné de dés d’avocat, de tomates cerises juteuses, de caviar de saumon et d’herbes aromatiques.
Une entrée légère et raffinée, alliant fraîcheur, douceur marine et élégance. 599 ฿

0211| Tataki de Thon

Thon rouge délicatement saisi, accompagné de radis daikon croquants, relevé de wasabi frais et servi avec une sauce ponzu légèrement acidulée.
Un plat raffiné qui marie fraîcheur, saveurs japonaises et textures délicates. 499 ฿

0212 | Tartare de Homard

Homard frais finement découpé, accompagné de dés d’avocat, de tarama au corail d’oursin et d’un filet de citron.
Une entrée raffinée et élégante, alliant douceur marine et fraîcheur acidulée. 899 ฿

0213 | Gazpacho Andalou

Soupe froide andalouse à base de tomates confites et basilic frais, servie avec une focaccia maison moelleuse.
Une entrée rafraîchissante et légère, pleine de saveurs méditerranéennes. 499 ฿

0214 | Velouté de Potiron

Velouté de potiron onctueux, accompagné de croûtons dorés et de graines de courge torréfiées.
Une soupe chaleureuse et réconfortante, alliant douceur et textures croquantes. 499 ฿

0215 | Soupe de Poisson

Soupe de poisson traditionnelle, servie avec des croûtons dorés et une sauce rouille relevée.
Une entrée réconfortante et parfumée, aux saveurs authentiques de la mer. 549 ฿

0216 | Poke Bowl au Saumon

Saumon frais, oignons rouges croquants, caviar de saumon, mangue sucrée, graines de chia, concombre, tomates, radis, avocat, betteraves, carottes et aneth, servi sur un lit de quinoa ou de riz selon votre choix.
Un bowl coloré et équilibré, alliant fraîcheur, gourmandise et textures variées. 549 ฿

0217 | Poke Bowl au Thon

Thon frais, oignons rouges croquants, mangue sucrée, graines de chia, concombre, tomates, radis, avocat, betteraves, carottes et aneth, servi sur un lit de quinoa ou de riz selon votre choix.
Un bowl coloré et nutritif, alliant fraîcheur, saveurs exquises et textures variées. 599 ฿

0218 | Poke Bowl Végétarien

Concombre croquant, tomates juteuses, radis frais, avocat crémeux, asperges tendres et mangue sucrée, servi sur un lit de quinoa ou de riz selon votre choix.
Un bowl coloré et sain, alliant fraîcheur, douceur et textures variées pour un plaisir végétarien complet. 399 ฿

À PARTAGER

0151 | Maya Box

Assortiment du Maya : hummus crémeux, caviar d’aubergine, accras de morue, guacamole.
Un plateau généreux conçu pour partager, combinant les saveurs méditerranéennes et mexicaines du Maya. Chaque bouchée offre une variété de textures et de goûts pour un moment convivial. 1599 ฿

0152 | Plateau de Fruits de Mer

1 homard de Phuket, 12 Fine de Claire N3, 4 langoustines, bulots, crevettes roses, chair de crabe.
Servi avec des condiments, ce plateau met à l’honneur la mer avec des produits frais et raffinés. Idéal à partager, chaque bouchée offre une explosion de saveurs marines et de textures variées. 5999 ฿

Huîtres Françaises Fine de Claire n°3

Tout droit venue du bassin Marennes-Oléron, la Fine de Claire est le produit préféré des consommateurs qui apprécient les huîtres peu charnues, riches en eau, équilibrées et affinées en saveur.
Un incontournable pour les amateurs d’huîtres, offrant fraîcheur et subtilité à chaque bouchée.

0160 | 6 pcs | 999 ฿

0153 | 12 pcs | 1699 ฿

Huîtres Françaises « Gillardeau » N°3

Lors de leur élevage, les huîtres Gillardeau reçoivent tous les soins nécessaires pour favoriser leur développement jusqu’à atteindre un niveau de maturité idéal.
Les différentes manipulations effectuées par la suite permettent d’obtenir une huître de qualité constante, à la chair généreuse et au goût unique.

0161 | 6 pcs | 2299 ฿

0154 | 12 pcs | 3999 ฿

0155 | Caviar Osciètre

50 grammes de caviar Osciètre, affiné entre 3 et 8 mois, réputé pour ses œufs d’esturgeon aux reflets doré-vert, fondants en bouche.
Servi avec blinis maison et condiments, pour une expérience d’exception alliant finesse et élégance. 5999 ฿

0156 | Japanese Tower

Assortiment généreux de sushis, sashimis et makis, mettant à l’honneur la fraîcheur et la finesse de la gastronomie japonaise. 1999 ฿

0158 | Fish Boat

Un somptueux plateau marin réunissant un homard de Phuket, un vivaneau rouge, des calamars et du poulpe grillés à la perfection.
Accompagné de patatas bravas croustillantes et d’une salade de concombre au sésame pour une touche de fraîcheur. 5999 ฿

0159 | La Planche Carnivore

Un festin pour les amateurs de viande : un Tomahawk juteux, un poulet rôti tendre, du chorizo grillé au barbecue, un faux-filet Stockyard de 500 g et de savoureuses côtelettes d’agneau.
Servi avec une sauce chimichurri, une béarnaise relevée et deux accompagnements au choix. 9999 ฿

0356 | Arroz Bomba

Riz Bomba délicatement cuisiné, servi avec du calamar tendre, des crevettes juteuses, des palourdes savoureuses et du chorizo grillé.
Un plat généreux et aromatique, combinant les saveurs de la mer avec la touche épicée du chorizo. 999 ฿

0302 | Linguine aux Fruits de Mer

Linguine al dente servies avec une demi-langouste de Phuket, des moules, des crevettes, des palourdes et des calamars, sautés à l’ail et garnis de persil frais.
Un plat généreux et parfumé qui met en valeur les saveurs authentiques de la mer à chaque bouchée. 1,499 ฿

NOS POISSONS

0351 | Sole Meunière

Sole française délicatement rôtie au beurre, accompagnée d’une purée de pommes de terre onctueuse et d’asperges sautées légèrement croquantes.
Un classique raffiné qui met en valeur la finesse et la tendreté de la sole avec un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. 2999 ฿

0352 | Filet de Saumon

Filet de saumon frais cuit à la plancha, accompagné de riz noir, d’une fondue de poireaux onctueuse et nappé d’un beurre blanc délicatement citronné.
Un plat raffiné, alliant la richesse du saumon à des saveurs délicates et équilibrées. 899 ฿

0353 | Red Snapper

Vivaneau rouge rôti accompagné de tomates confites aux oignons, parmesan râpé et feuilles de basilic frais.
Un plat savoureux et équilibré, où la douceur du vivaneau se marie à l’acidité des tomates confites et à la richesse du parmesan. 799 ฿

0354 | Blanc de Cabillaud

Cabillaud cuit à basse température, accompagné de chou pak-choï croquant, champignons shiitake savoureux, mousseline de chou-fleur onctueuse et nappé d’une délicate sauce au caviar.
Un plat raffiné et élégant, qui marie textures et saveurs avec subtilité. 999 ฿

0355 | Poulpe au Barbecue

Poulpe tendre grillé au barbecue, accompagné de pommes de terre fondantes, tomates confites, sauce fumée et chimichurri, relevé d’une touche de piment doux.
Un plat savoureux et généreux, mêlant fumé, douceur et une pointe d’épice. 999 ฿

0356 | Arroz Bomba

Riz Bomba délicatement cuit, accompagné de calamars tendres, crevettes juteuses, palourdes savoureuses et chorizo grillé.
Un plat généreux et parfumé, où les saveurs marines et la touche épicée du chorizo se mélangent harmonieusement. 999 ฿

0357 | Fish Burger

Filet de cabillaud frais, légèrement croustillant, servi dans un bun moelleux avec sauce tartare maison, tomates juteuses et laitue croquante.
Un burger raffiné et équilibré, alliant la douceur du cabillaud à la fraîcheur des légumes et au crémeux de la sauce. 699 ฿

ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX

NOS VIANDES

0401 | Faux-Filet 500g

Faux-filet Stockyard 200 jours, grillé au barbecue japonais pour une tendreté et une saveur exceptionnelles. Servi avec frites croustillantes, truffe fraîche, copeaux de Parmesan, cœur de laitue croquant, vinaigrette délicate au caviar, sauce béarnaise légèrement épicée et un chimichurri aromatique. 2499฿

0409 | Filet de Bœuf Argentin

Tendre filet de bœuf d’Argentine grillé au barbecue.
Servi avec piment Padron, patatas bravas et sauce béarnaise aux épices du Maya. 1299฿

0402 | Côtelettes d'Agneau

Côtelettes d’agneau grillées au barbecue pour une tendreté parfaite et un goût savoureux. Servies avec patatas bravas croustillantes, salade de tomates fraîches au basilic et chimichurri aromatique. 1499฿

0403 | Coquelet Rôti

Coquelet rôti parfaitement doré, accompagné de maïs grillé au piment doux, salsa al verde fraîche et patatas bravas croustillantes. 799฿

0404 | Brochette de Boeuf Argentin

Brochette de bœuf argentin tendre et juteuse, grillée à la perfection. Servie avec frites dorées, sauce béarnaise légèrement épicée et chimichurri aromatique. 1699฿

0405 | Brochette de Poulet

Brochette de poulet tendre et juteuse, grillée à la perfection. Servie avec frites dorées, sauce béarnaise légèrement épicée et chimichurri aromatique. 999฿

0406 | Tomahawk Black Angus Australien

Tomahawk Black Angus rôti au barbecue japonais pour une tendreté et un goût exceptionnels. Accompagné de maïs grillé au piment doux, patatas bravas croustillantes, ratatouille méditerranéenne, cœur de romaine frais, sauce César, béarnaise légèrement épicée et chimichurri aromatique. 5999฿

0407 | Chicken Burger

Filet de poulet doré et croustillant, accompagné de tomates juteuses, laitue croquante, Parmesan affiné 36 mois et emmental fondu. Servi avec des frites dorées et croustillantes.
Un burger généreux et savoureux, alliant le croustillant du poulet à la richesse des fromages et à la fraîcheur des légumes. 599฿

0408 | Maya Burger

Pain brioché moelleux garni de cheddar, steak haché juteux, stracciatella crémeuse, avocat frais et œuf poché parfaitement cuit, nappé de sauce chipotle fumée. Accompagné de nos frites maison dorées.
Un burger généreux et savoureux, où la douceur du pain et la richesse des ingrédients se marient à la perfection. 799฿

ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX

NOS PÂTES

0301 | Linguini aux Palourdes

Linguini al dente accompagnés de palourdes fraîches mijotées au vin blanc, tomates confites, ail et persil.
Un plat marin délicat et parfumé, mariant textures fondantes et arômes méditerranéens. 799 ฿

0302 | Linguini aux Fruits de Mer

Linguini al dente accompagnés d’un demi-homard de Phuket, moules, crevettes, palourdes et calamars, sautés à l’ail et parsemés de persil frais.
Un plat marin généreux et parfumé, célébrant les saveurs authentiques de la mer dans chaque bouchée. 1499 ฿

0303 | Paccheri à la Tomate

Pâtes Paccheri al dente nappées d’une sauce tomate maison parfumée au basilic frais.
Un plat simple et authentique, mettant en valeur la douceur et la fraîcheur des tomates. 499 ฿

0304 | Paccheri à la Truffe

Pâtes Paccheri al dente accompagnées de morceaux de morue délicate et parfumées à la truffe fraîche.
Un plat raffiné et gourmand, où la saveur marine se marie à l’arôme unique et intense de la truffe. 999 ฿

0305 | Linguini aux Gambas

Linguini al dente accompagnés de gambas juteuses, bacon croustillant, tomates confites, ail, persil frais et une pointe de piment.
Un plat savoureux et équilibré, mêlant douceur marine, croquant et légère touche épicée. 899 ฿

0306 | Tagliatelle au Saumon

Tagliatelle al dente accompagnées de saumon tendre, épinards frais, feta crémeuse et pignons de pin grillés, nappées d’une sauce crémeuse délicatement parfumée au citron.
Un plat raffiné et équilibré, mariant la richesse du saumon à la fraîcheur des épinards et à la légère acidité du citron. 899 ฿

0307 | Tagliatelle à la Bolognaise

Tagliatelle al dente servies avec une généreuse sauce bolognaise à base de bœuf mijoté et de tomates riches en saveur.
Un classique italien réconfortant, où chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre viande tendre et sauce savoureuse. 699 ฿

0308 | Linguine au Caviar

Linguine al dente nappées d’une sauce crémeuse au Parmesan, accompagnées d’un œuf poché et généreusement garnies de caviar Osciètre.
Un plat luxueux et raffiné, alliant la richesse crémeuse au goût délicat et iodé du caviar. 1199 ฿

NOS PIZZAS

Pizza Classique

0501 | Pizza Margherita

Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, basilic 599฿

0502 | Pizza Marinara

Sauce tomate, anchois, tomates confites, stracciatella, ail 599฿

0503 | Pizza Fuoco

Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, salami piquant, piment, olives Taggiasche 649฿

0504 | Pizza 4 Saisons

Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, champignons, jambon de Paris, artichauts, olives Taggiasche 649฿

0505 | Pizza Végétarienne

Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, poivrons, courgettes, aubergines 599฿

0506 | Pizza Crudo

Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, jambon de Parme affiné 24 mois, burrata 749฿

Pizza Blanche

0508 | Pizza 4 Fromages

Pecorino Romano fondu, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, copeaux de Parmesan 649฿

0509 | Pizza au Saumon

Mozzarella Fior di Latte, mascarpone, saumon fumé, courgettes, câpres, aneth 649฿

0510 | Pizza à la Truffe

Pecorino Romano fondu, champignons, copeaux de truffe, menthe 749฿

CUISINE JAPONAISE

0156 | Japanese Tower

Assortiment coloré de sushis, sashimis et makis, présenté de manière artistique pour un effet visuel époustouflant.
Une sélection fraîche et savoureuse, mettant en valeur la texture délicate et le goût pur de poissons de première qualité. 1999฿

0452 | Maya Rolls

Rolls délicats garnis de saumon, thon et hamachi frais, élaborés avec soin pour un équilibre parfait des saveurs et textures.
Une bouchée raffinée et savoureuse, alliant la richesse des poissons de qualité à la légèreté du riz parfaitement assaisonné. 599฿

0453 | Rouleaux de Printemps aux Crevettes

Crevettes fraîches, avocat crémeux, concombre croquant, aneth, menthe et coriandre, enveloppés dans une fine feuille de riz.
Un plat léger et rafraîchissant, rempli de saveurs vives et d’herbes aromatiques à chaque bouchée. 399฿

0454 | Veggie Maki

Avocat frais, concombre croquant, carotte douce et laitue croquante, roulés dans un riz à sushi parfaitement assaisonné.
Une option végétarienne légère et colorée, alliant fraîcheur et textures délicates à chaque bouchée. 299฿

0455 | Maki Crevette Tempura

Crevette tempura croustillante accompagnée de piment doux, roulée dans un riz à sushi parfaitement assaisonné.
Une bouchée savoureuse et généreuse, alliant le croquant de la tempura à la douceur subtile du piment pour un équilibre parfait. 399฿

0456 | Maki de Luxe

Crabe frais de Phuket associé à un caviar Osciètre luxueux, roulé dans un riz à sushi parfaitement assaisonné.
Une bouchée raffinée et gourmande, mariant la douceur délicate du crabe à la richesse saline du caviar de première qualité. 999฿

0457 | Sashimi Saumon

Saumon frais, délicatement tranché, accompagné d’une pointe de wasabi, de gingembre mariné et de sauce soja de qualité.
Un plat pur et raffiné, mettant en valeur la saveur naturelle et la texture fondante du saumon de premier choix. 499฿

0458 | Sashimi Thon

Tranches fraîches de thon de qualité supérieure, accompagnées de wasabi, gingembre mariné et sauce soja de premier choix.
Un plat raffiné et délicat, mettant en valeur la texture ferme et le goût naturel du thon à chaque bouchée. 549฿

0459 | Sashimi Hamachi

Tranches fraîches de Hamachi de qualité supérieure, accompagnées de wasabi, gingembre mariné et sauce soja premium.
Un plat délicat et savoureux, mettant en valeur la texture fondante et le goût subtil et raffiné du Hamachi. 599฿

0460 | Sushi Saumon

Tranches fraîches de saumon de qualité supérieure sur un riz à sushi parfaitement assaisonné, accompagnées de wasabi, gingembre mariné et sauce soja premium.
Une bouchée délicate et savoureuse, mettant en valeur la texture fondante et la richesse naturelle du saumon. 249฿

0461 | Sushi Thon

Tranches fraîches de thon de qualité supérieure sur un riz à sushi parfaitement assaisonné, accompagnées de wasabi, gingembre mariné et sauce soja premium.
Une bouchée délicate et savoureuse, mettant en valeur la texture ferme et le goût subtil du thon de haute qualité. 249฿

0462 | Sushi Hamachi

Tranches fraîches de Hamachi de qualité supérieure sur un riz à sushi parfaitement assaisonné, accompagnées de wasabi, gingembre mariné et sauce soja premium.
Une bouchée délicate et savoureuse, mettant en valeur la texture fondante et le goût subtil et raffiné du Hamachi. 249฿

0463 | Salmon Lover

Sélection premium comprenant 3 sashimis de saumon frais, 2 sushis de saumon classiques, 2 sushis de saumon teriyaki et 2 makis au caviar de saumon.
Une expérience gourmande et raffinée pour les amateurs de saumon, alliant fraîcheur, saveur et légère douceur à chaque bouchée. 699฿

0464 | Tuna Lover

Sélection premium comprenant 3 sashimis de thon frais, 2 sushis de thon classiques et 2 makis au caviar de thon épicé.
Une expérience audacieuse et savoureuse pour les amateurs de thon, alliant fraîcheur, épices délicates et textures luxueuses à chaque bouchée. 899฿

0465 | Assortiment de Sashimis

Sélection soigneusement préparée comprenant 3 sashimis de saumon, 3 sashimis de thon et 3 sashimis de Hamachi, servis frais avec wasabi, gingembre mariné et sauce soja premium.
Un plat élégant et savoureux, offrant un équilibre parfait de textures et de saveurs grâce aux meilleurs poissons. 699฿

0466 | Chips de Crevettes

Cinq chips de crevettes croustillantes, délicatement assaisonnées aux épices signature du Maya.
Un encas léger et savoureux, offrant un équilibre parfait entre croquant, parfum et légère touche épicée. 349฿