MENU ITA 1 – Maya Beach Club Phuket

LE NOSTRE TAPAS

0001 | Autentico Guacamole Messicano

Avocado, cipolle rosse, chips di mais.
Preparato al momento per esaltare la freschezza e la semplicità dei veri sapori messicani. 499 ฿

0031 | Pizzetta al Tartufo Nero

Pizzetta con salsa cremosa al pecorino, arricchita da tartufo nero fresco per una finitura elegante e profumata. 899 ฿

0002 | Peperoncini Padron

Peperoncini Padron saltati con aglio e spezie del Maya.
Leggermente piccanti e dorati, uniscono la freschezza mediterranea al carattere tropicale. 399 ฿

0003 | Tarama al Corallo di Riccio di Mare

Tarama al corallo di riccio di mare, con croccanti al rosmarino.
Delicato e marino, un incontro elegante tra la cremosità del tarama e l’intensità del riccio di mare. 599 ฿

0004 | Acciughe Don Bocarte

Bruschetta con pomodori confit e cipolle.
Le acciughe Don Bocarte si uniscono alla dolcezza dei pomodori confit per un assaggio mediterraneo raffinato. 599 ฿

0005 | Scampi in Cartoccio

Scampi francesi con basilico.
Cotti al cartoccio, gli scampi rivelano tutta la loro dolcezza e la freschezza profumata del basilico. 799 ฿

0006 | Caviale di Melanzane alla Provenzale

Olive Taggiasche, Parmigiano stagionato 36 mesi, crackers al rosmarino.
Un classico mediterraneo rivisitato con finezza: la cremosità della melanzana incontra la sapidità delle olive e del Parmigiano stagionato. 499 ฿

0007 | Hummus, Bouquet di Verdure

Verdure croccanti, pane pita.
Un abbinamento sano e colorato: la cremosità dell’hummus si fonde con la croccantezza delle verdure fresche e la morbidezza del pane pita. 599 ฿

0008 | Accras

Frittelle di merluzzo, erbe fresche, salsa romesco.
Croccanti fuori e morbidi dentro, questi accras esaltano il gusto intenso del mare con la freschezza delle erbe e la salsa romesco. 599 ฿

0009 | Croquetas di Prosciutto Iberico

Pata negra, patate, Parmigiano stagionato 36 mesi.
Cremose e saporite, queste croquetas esaltano la ricchezza del prosciutto Pata Negra, armonizzandosi con la morbidezza delle patate e del Parmigiano stagionato. 649 ฿

0010 | Frittura di Joel

Salsa tartara, lime.
Piccoli pesci fritti delicatamente, serviti con salsa tartara cremosa e un tocco di lime per esaltare ogni boccone. 599 ฿

0011 | Gamberoni Piri-Piri

Gamberoni saltati con aglio e peperoncino, pane casereccio tostato.
Piccanti e aromatici, questi gamberoni sprigionano sapore intenso, accompagnati da pane tostato per un equilibrio perfetto. 699 ฿

0012 | Cocktail di Gamberetti

Gamberetti freschi e teneri accompagnati da una maionese cremosa al corallo di riccio, impreziosita dalle erbe fresche e dalle chips croccanti. 599 ฿

0013 | Prosciutto Pata Negra

Intenso e fondente, il prosciutto Pata Negra si abbina alla freschezza del tartare di pomodoro e basilico su bruschette croccanti. 1,299 ฿

0028 | Salmone Affumicato

Salmone affumicato servito con burro francese e pane rustico tostato. 699 ฿

0029 | Tagliere di Formaggi

Saint-Marcellin, Brie al tartufo, Comté, Bleu d’Auvergne, Formaggio di capra
Una selezione di formaggi artigianali, perfetta da condividere o gustare con calma. 1,599฿

0030 | Tagliere di Salumi

Prosciutto speck, prosciutto cotto al tartufo, salame piccante, burro francese.
Un tagliere ricco e gustoso, perfetto da condividere. 799฿

0014 | Ali di Pollo Fritte

Ali di pollo croccanti e dorate, accompagnate da una salsa leggermente dolce e piccante con un tocco di lime fresco. 549 ฿

0015 | Samoussa al Granchio

Samoussa croccanti ripieni di granchio fresco di Phuket e profumate erbe aromatiche, per un assaggio dal sapore marino intenso. 599 ฿

0016 | Patatas Bravas con Chorizo

Patate croccanti accompagnate da chorizo grigliato e cipolle rosse in salamoia, per un perfetto equilibrio di sapori e consistenze. 699 ฿

0017 | Baby Burger

Mini burger di lusso: la carne Wagyu tenera si unisce al foie gras scottato. Serviti con peperoni e patatine dorate, ogni morso è ricco di sapore. 899 ฿

0018 | Tacos Croccanti al Tonno Piccante

Gusci di taco croccanti e saporiti, con tonno fresco, peperoncino dolce e sesamo. Serviti con guacamole cremoso, ogni morso offre un perfetto equilibrio tra freschezza e spezie. 699 ฿

0019 | Tacos Croccanti Signature

Gusci di taco croccanti e raffinati, con tartare di manzo tagliata a coltello e caviale Oscietra, per un’esplosione di sapori di lusso. Ogni morso unisce ricchezza e delicatezza in un’esperienza gastronomica unica. 1,199 ฿

0020 | Tacos di Manzo

Tacos generosi dove la guancia di manzo tenera si unisce al guacamole cremoso, alla feta e alle cipolle rosse croccanti. Ogni morso offre un perfetto equilibrio tra morbidezza, freschezza e sapori mediterranei. 699 ฿

0021 | Tacos di Pollo

Tacos gustosi dove la coscia di pollo alla griglia incontra il guacamole cremoso e il chipotle affumicato. Ogni morso offre un perfetto equilibrio tra morbidezza, freschezza e note speziate. 599 ฿

0022 | Tacos di Agnello

Tacos generosi dove l’agnello tenero incontra le cipolle caramellate e il chimichurri aromatico. La feta aggiunge una nota cremosa che bilancia perfettamente i sapori. 699 ฿

0023 | Spiedini Wagyu

Mini spiedini di Wagyu, salsa al peperoncino peruviano.
Mini spiedini delicati dove la carne Wagyu tenera si unisce alla salsa piccante peruviana. Ogni morso offre un perfetto equilibrio tra morbidezza e gusto deciso. 649 ฿

0024 | Spiedini di Agnello

Spiedino di agnello alla griglia speziato con aromi Maya. 599 ฿

0025 | Capesante

Mini spiedini di capesante, chorizo, latte di cocco, curry.
Delicati mini spiedini dove le capesante tenere incontrano il chorizo leggermente piccante. Latte di cocco e curry aggiungono una nota cremosa e aromatica ad ogni morso. 549 ฿

0026 | Calamari in Tempura

Calamari in tempura leggeri e croccanti, conditi con le spezie del Maya.
Serviti con una salsa tartara cremosa che dona equilibrio e ricchezza a ogni morso.
499 ฿

0027 | Nuggets di Pollo Dorati con Salsa al Tartufo e Formaggio

Nuggets di pollo croccanti serviti con una ricca salsa al tartufo e pecorino.
Un piatto goloso dove il pollo croccante si unisce al profumo intenso del tartufo. 899 ฿

I NOSTRI PANINI

0101 | Maya Sunrise

Prosciutto di Parigi, Emmental fuso e uovo fritto. Servito con patatine fritte.
Un panino saporito dove il prosciutto parigino incontra l’Emmental fuso. L’uovo fritto aggiunge una consistenza cremosa e un gusto confortante ad ogni morso. 599 ฿

0102 | Ham & Cheese al Tartufo

Pane di campagna, prosciutto di Parigi, Emmental fuso, senape di Digione, tartufo nero. Servito con patatine fritte. Un panino raffinato in cui il prosciutto di Parigi e l’Emmental fuso incontrano il gusto sottile del tartufo nero. La senape di Digione aggiunge una nota piccante che bilancia perfettamente i sapori. 799 ฿

0104 | BLT

Un panino classico dove il bacon croccante incontra la freschezza di lattuga e pomodori. La maionese aggiunge una nota cremosa rendendo ogni morso irresistibile. 599 ฿

0105 | Ruben

Pane rustico, pastrami di manzo, crauti, cheddar, senape.
Un panino sostanzioso dove il pastrami saporito incontra i crauti aciduli e il cheddar fuso. La senape aggiunge una nota piccante, bilanciando perfettamente i sapori intensi ad ogni morso. 799 ฿

0106 | Bocadillo al Chorizo

Panino piccolo, chorizo alla griglia, salsa affumicata, patatine fritte.
Un panino gustoso dove il chorizo grigliato sprigiona tutto il suo sapore, accompagnato da una delicata salsa affumicata. Servito con patatine dorate, ogni morso è un’esplosione di sapori spagnoli. 699 ฿

0107 | Croque Lady

Pane rustico, salmone affumicato, Emmental fuso, cetrioli agrodolci.
Un croque raffinato dove il salmone affumicato incontra l’Emmental fuso per un morso ricco e cremoso. I cetrioli agrodolci aggiungono una nota acidula che bilancia perfettamente i sapori. 699 ฿

0108 | Wrap Pollo Caesar

Tortilla di grano, salsa Caesar, Parmigiano stagionato 36 mesi, bacon, petto di pollo arrosto, lattuga romana.
Un wrap sostanzioso dove il pollo arrosto e il bacon croccante incontrano la cremosa salsa Caesar e il Parmigiano stagionato. La lattuga romana aggiunge freschezza e croccantezza ad ogni morso. 649 ฿

0109 | Tartina Nordica

Una tartina raffinata dove il salmone affumicato e l’uovo alla coque incontrano il guacamole cremoso e la rucola fresca. I semi di sesamo e le cipolle rosse in agrodolce aggiungono croccantezza e delicatezza ad ogni morso. 799 ฿

0110 | Tartina Italiana

Una tartina gourmet dove il prosciutto di Parma stagionato e la burrata cremosa incontrano il profumato pesto e i pomodori secchi. I pinoli e la crema di balsamico aggiungono croccantezza e una nota dolce-acidula che esalta ogni morso. 799 ฿

0111 | Tartina Vegetariana

Un toast guarnito con carciofi, pomodori confit, olive Taggiasca, parmigiano, pinoli, zucchine, rucola e concassé di pomodoro. 699 ฿

0112 | Uova alla Benedict con Bacon

Muffin, uovo in camicia, salsa olandese, bacon, guacamole
Una versione saporita di un classico del brunch. 499 ฿

0113 | Uova Benedict al Salmone

Muffin, uovo in camicia, salsa olandese, salmone affumicato, avocado, guacamole
Un classico della colazione, ricco ed elegante. 599 ฿

0114 | Omelette, Uova al Tegamino o Uova Strapazzate (3 Uova)

Omelette (Omelet), uova al tegamino (Fried Eggs) o uova strapazzate (Scrambled Eggs) 499 ฿

ANTIPASTI & ZUPPE

0215 | Insalata di Fichi Freschi

Insalata di fichi freschi con stracciatella, feta, prosciutto speck, rucola, melagrana e noci pecan.
Un piatto raffinato che unisce dolcezza, freschezza e note salate in perfetto equilibrio. 899 ฿

0201 | Burrata Bio

Burrata artigianale cremosa servita con barbabietole e carote arrosto, condita con vinaigrette ai lamponi e pinoli tostati.
Un antipasto colorato e armonioso tra dolcezza e freschezza. 799 ฿

0202 | Insalata di Pomodori Francesi

Pomodori francesi, stracciatella, basilico e olio d’oliva extravergine.
Un’insalata semplice ed elegante che esalta la freschezza degli ingredienti. 899 ฿

0203 | Insalata di Carciofi

Carciofi confit all’olio d’oliva, serviti con delicata crema di carciofi, Parmigiano stagionato 36 mesi e olive Taggiasche.
Un antipasto raffinato dai sapori mediterranei, che unisce dolcezza e carattere. 699 ฿

0204 | Insalata di Polpo

Morbidi pezzi di polpo serviti con patate, pomodorini, carciofi e olive Taggiasche, con un filo d’olio d’oliva.
Un’insalata mediterranea saporita ed equilibrata, che unisce freschezza e delicatezza. 899 ฿

0205 | Insalata César

Lattuga romana servita con uovo morbido, Parmigiano stagionato 36 mesi e crostini strofinati all’aglio.

Pollo con chips di bacon (Chicken with bacon chips) 599฿
Gamberi tempura (Tempura Shrimps) 699฿
Salmone (Salmon) 799฿

0206 | Insalata César con Aragosta

Mezzo astice di Phuket arrosto servito su lattuga romana croccante, con Parmigiano stagionato 36 mesi e crostini strofinati all’aglio.
Un antipasto raffinato e generoso che unisce freschezza, golosità ed eleganza. 1299 ฿

0207 | Insalata Mykonos

Cetrioli croccanti, basilico fresco, feta cremosa, peperoni colorati, pomodorini succosi e olive Taggiasche, il tutto condito con olio extravergine d’oliva.
Un’insalata mediterranea leggera e saporita, perfetta per un equilibrio tra freschezza e gusto. 599 ฿

0208 | Insalata di Frutti di Mare

Lattuga fresca, mezzo avocado, polpa di granchio di Phuket, salmone affumicato, gamberi rosa, uova di salmone e mandorle, serviti con vinaigrette agli agrumi.
Un antipasto raffinato e vivace che unisce freschezza, sapori delicati di mare e note agrumate. 999 ฿

0209 | Ceviche di Dentice Rosso

Filetti di dentice rosso fresca marinati con cipolla rossa croccante, cetriolo fresco, erbe aromatiche e leche de tigre agrumata.
Un antipasto fresco e acidulo, ispirato alle tradizioni culinarie peruviane. 799 ฿

0210 | Tartare di Salmone

Salmone fresco tagliato a dadini, servito con cubetti di avocado, pomodorini succosi, uova di salmone e erbe aromatiche.
Un antipasto leggero e raffinato, che unisce freschezza, delicatezza del mare ed eleganza. 799 ฿

0211 | Tataki di Tonno

Tonno rosso leggermente scottato, servito con ravanelli daikon croccanti, wasabi fresco e salsa ponzu leggermente acidula.
Un piatto raffinato che unisce freschezza, sapori giapponesi e texture delicate. 599 ฿

0212 | Tartare di Aragosta

Aragosta fresca tagliata a dadini, servita con cubetti di avocado, tarama al corallo di riccio e una spruzzata di limone.
Un antipasto raffinato ed elegante, che unisce delicatezza del mare e freschezza agrumata. 999 ฿

0213 | Gazpacho Andaluso

Zuppa fredda andalusa a base di pomodori secchi e basilico fresco, servita con morbida focaccia fatta in casa.
Un antipasto fresco e leggero, ricco di sapori mediterranei. 599 ฿

0214 | Vellutata di Zucca

Vellutata di zucca cremosa servita con crostini dorati e semi di zucca tostati.
Un antipasto caldo e confortante, che unisce morbidezza e croccantezza. 599 ฿

0215 | Zuppa di Pesce

Zuppa di pesce tradizionale servita con crostini dorati e salsa rouille piccante.
Un antipasto caldo e saporito, che esalta i veri sapori del mare. 549 ฿

0216 | Poke Bowl al Salmone

Salmone fresco, cipolle rosse croccanti, caviale di salmone, mango dolce, semi di chia, cetriolo, pomodori, ravanello, avocado, barbabietola, carote e aneto, con olio d’oliva al limone, servito su quinoa o riso a scelta.
Una bowl vivace ed equilibrata che unisce freschezza, gusto e varietà di consistenze. 649 ฿

0217 | Poke Bowl al Tonno

Tonno fresco, cipolle rosse croccanti, mango dolce, semi di chia, cetriolo, pomodori, ravanello, avocado, barbabietole, carote e aneto, con dressing di olio d’oliva al limone, servito su una base di quinoa o riso a scelta.
Una bowl vibrante e nutriente, che unisce freschezza, sapori delicati e texture diverse. 699 ฿

0218 | Poke Bowl Vegetariano

Cetriolo croccante, pomodori succosi, ravanello fresco, avocado cremoso, asparagi teneri, mango dolce e dressing di olio d’oliva al limone, serviti su una base di quinoa o riso a scelta.
Una bowl vivace e salutare, che unisce freschezza, dolcezza e diverse consistenze per un piacere vegetariano completo. 499 ฿

DA CONDIVIDERE

0151 | Maya Box

Assortimento Maya: hummus cremoso, caviale di melanzane, accras di baccalà, guacamole.
Un piatto generoso pensato per essere condiviso, combinando i sapori mediterranei e messicani del Maya. Ogni boccone offre una varietà di consistenze e sapori per un momento conviviale. 1799 ฿

0152 | Piatto di Frutti di Mare

1 aragosta di Phuket, 12 ostriche Fine de Claire N3, 4 scampi, lumache di mare, gamberi rosa, polpa di granchio.
Servito con condimenti, questo piatto celebra il mare con prodotti freschi e raffinati. Perfetto da condividere, ogni boccone offre un’esplosione di sapori marini e consistenze varie. 6999 ฿

Ostriche Francesi Fine de Claire n°3

Direttamente dal bacino di Marennes-Oléron, la Fine de Claire è apprezzata da chi ama ostriche leggere, acquose, equilibrate e dal sapore raffinato.
Un must per gli amanti delle ostriche, che offre freschezza e delicatezza in ogni boccone.

0160 | 6 pcs | 999 ฿

0153 | 12 pcs | 1699 ฿

Ostriche Francesi « Gillardeau » N°3

Durante l’allevamento, le ostriche Gillardeau ricevono cure meticolose per raggiungere un livello di maturità ideale.
Le successive manipolazioni garantiscono ostriche di qualità costante, con carne generosa e sapore unico.

0161 | 6 pcs | 2299 ฿

0154 | 12 pcs | 3999 ฿

0155 | Caviale Osciètre

50 grammi di caviale Osciètre, stagionato tra 3 e 8 mesi, rinomato per le sue uova di storione dai riflessi dorato-verdi, morbide al palato.
Servito con blinis fatti in casa e condimenti, per un’esperienza di gusto raffinata ed elegante. 6999 ฿

0156 | Torre Giapponese

Ricco assortimento di sushi, sashimi e maki, che celebra la freschezza e la raffinatezza della cucina giapponese. 1999 ฿

0158 | Barca di Pesce

Un ricco piatto di frutti di mare con aragosta di Phuket, gambero tigre, calamaretto e polpo.
Servito con patatas bravas croccanti e un’insalata di cetrioli al sesamo rinfrescante. 6,999 ฿

0159 | Tagliere del Carnivoro

Un trionfo di carne per i veri intenditori: Tomahawk succulento, pollo arrosto tenero, chorizo alla griglia, controfiletto Stockyard da 500 g e costolette d’agnello saporite.
Servito con salsa chimichurri, béarnaise piccante e due contorni a scelta. 12,999 ฿

0356 | Arroz Bomba

Riso Bomba delicatamente cotto, servito con calamari teneri, gamberi succosi, vongole saporite e chorizo grigliato.
Un piatto generoso e aromatico che combina i sapori del mare con il tocco piccante del chorizo. 1,299 ฿

0302 | Linguine ai Frutti di Mare

Linguine al dente servite con mezza aragosta di Phuket, cozze, gamberi, vongole e calamari, saltati con aglio e guarniti con prezzemolo fresco.
Un piatto generoso e aromatico che esalta i sapori autentici del mare in ogni boccone. 1,699 ฿

I NOSTRI PESCI

0351 | Sole Meunière

Sogliola francese delicatamente rosolata nel burro, servita con purè di patate cremoso e asparagi saltati leggermente croccanti.
Un classico raffinato che esalta la delicatezza e la tenerezza della sogliola con un perfetto equilibrio tra ricchezza e freschezza. 2999 ฿

0352 | Filetto di Salmone

Filetto di salmone fresco cotto alla piastra, servito con riso nero, fonduta di porri cremosa e condito con beurre blanc al limone delicato.
Un piatto raffinato che unisce la ricchezza del salmone a sapori delicati ed equilibrati. 999 ฿

0353 | Snapper Rosso

Dentice rosso servito con salsa vergine, purè di patate al burro francese e ratatouille al basilico.
Un piatto fresco ed elegante d’ispirazione mediterranea 1299 ฿

0354 | Filet di Merluzzo

Merluzzo cotto a bassa temperatura, servito con fonduta di porri al caviale Oscietra e bisque di scampi.
Un piatto elegante e delicato che esalta la purezza del pesce e i sapori del mare. 1,299 ฿

0355 | Polpo alla Griglia

Polpo tenero grigliato al barbecue, servito con patate morbide, pomodori secchi, salsa affumicata e chimichurri, con un tocco di peperoncino dolce.
Un piatto saporito e generoso, che unisce affumicato, dolcezza e un leggero pizzico di piccante. 1,299 ฿

0356 | Arroz Bomba

Riso Bomba delicatamente cotto, accompagnato da calamari teneri, gamberi succosi, vongole saporite e chorizo alla griglia.
Un piatto abbondante e profumato, dove i sapori di mare si uniscono al tocco speziato del chorizo. 1,299 ฿

0358 | Spiedino di Gamberi

3 gamberi tigre alla griglia serviti con peperoni rossi, verdi e gialli, mais, peperoni padrón, cipolle, patate e salse Béarnaise e Chimichurri.
Un piatto ricco e gustoso, perfetto per chi ama il sapore del mare. 1899 ฿

0357 | Fish Burger

Filet di merluzzo fresco, leggermente croccante, servito in un panino morbido con salsa tartara fatta in casa, pomodori succosi e lattuga croccante. Servito con le nostre patatine fritte fatte in casa.
Un burger raffinato ed equilibrato, che unisce la delicatezza del merluzzo alla freschezza delle verdure e alla cremosità della salsa. 799 ฿

CONTORNI A SCELTA

LE NOSTRE CARNE

0401 | Controfiletto 500g

Controfiletto Stockyard 200 giorni, grigliato al barbecue giapponese per una tenerezza e un sapore incomparabili. Servito con patatine fritte, tartufo fresco, scaglie di Parmigiano, cuore di lattuga croccante, vinaigrette delicata al caviale, salsa Béarnaise leggermente piccante e chimichurri aromatico. 2999฿

0409 | Filetto di Manzo Argentino

Morbido filetto di manzo argentino alla griglia.
Servito con peperone Padron, patatas bravas e salsa Béarnaise alle spezie Maya. 1499฿

0402 | Costolette di Agnello

Costolette d’agnello grigliate al barbecue, tenere e saporite. Servite con patatas bravas croccanti, insalata di pomodori freschi al basilico e chimichurri aromatico. 1699฿

0403 | Polletto Arrosto

Polletto arrosto dorato alla perfezione, servito con mais grigliato al peperoncino dolce, salsa al verde fresca e patatas bravas croccanti. 999฿

0404 | Spiedini di Manzo Argentino

Spiedini di manzo argentino teneri e succosi, grigliati alla perfezione. Serviti con patatine fritte, salsa Béarnaise leggermente piccante e chimichurri aromatico. 1899฿

0405 | Spiedini di Pollo

Spiedini di pollo teneri e succosi, grigliati alla perfezione. Serviti con patatine fritte, salsa Béarnaise leggermente piccante e chimichurri aromatico. 1299฿

0406 | Tomahawk di Black Angus Australiano

Tomahawk di Black Angus australiano arrosto al barbecue giapponese, tenero e saporito. Servito con mais grigliato al peperoncino dolce, patatas bravas croccanti, ratatouille mediterranea, cuore di lattuga romana fresco, salsa Caesar, Béarnaise leggermente piccante e chimichurri aromatico. 6999฿

0407 | Chicken Burger

Filet di pollo dorato e croccante con pomodori succosi, lattuga croccante, Parmigiano stagionato 36 mesi e Emmental fuso. Servito con patatine dorate e croccanti.
Un burger generoso e saporito, che bilancia la croccantezza del pollo con la ricchezza dei formaggi e la freschezza delle verdure. 699฿

0408 | Maya Burger

Pan brioche morbido farcito con cheddar, succoso hamburger di manzo, cremosa stracciatella, avocado fresco e uovo in camicia perfetto, completato con salsa chipotle affumicata. Servito con le nostre patatine fritte fatte in casa.
Un burger ricco e goloso, che combina sapori cremosi, saporiti e affumicati in ogni morso. 899฿

CONTORNI A SCELTA

SCEGLI LA TUA SALSA

0715 | Salsa al pepe — 249฿
0716 | Salsa Béarnaise — 249฿
0717 | Chimichurri — 249฿
0718 | Salsa al formaggio blu — 249฿

LE NOSTRE PASTE

0301 | Linguini alle Vongole

Linguini al dente con vongole fresche, cotte al vino bianco, pomodori secchi, aglio e prezzemolo.
Un piatto di mare delicato e profumato, che unisce consistenze morbide e aromi mediterranei. 999 ฿

0302 | Linguini ai Frutti di Mare

Linguini al dente con mezzo aragosta di Phuket, cozze, gamberi, vongole e calamari, saltati con aglio e guarniti con prezzemolo fresco.
Un piatto di mare abbondante e profumato, che esalta i sapori autentici del mare in ogni boccone. 1699 ฿

0303 | Paccheri al Pomodoro

Paccheri al dente conditi con salsa di pomodoro fatta in casa e basilico fresco.
Un piatto semplice e autentico che esalta la dolcezza e la freschezza dei pomodori. 599 ฿

0304 | Paccheri al Tartufo

Pasta Paccheri al dente servita con morbidi pezzi di merluzzo, arricchita con tartufo fresco e nocciole tostate.
Un piatto raffinato e avvolgente dove la delicatezza del merluzzo si unisce al profumo intenso del tartufo. 1199 ฿

0305 | Linguini Piccanti ai Gamberi

Linguini al dente con gamberi succosi, bacon croccante, pomodori secchi, aglio, prezzemolo fresco e un tocco di peperoncino.
Un piatto saporito ed equilibrato, che unisce dolcezza marina, croccantezza e una leggera nota piccante. 999 ฿

0306 | Tagliatelle al Salmone

Tagliatelle al dente servite con salmone cotto morbido, salmone affumicato, spinaci freschi, feta cremosa e pinoli tostati, il tutto avvolto in una salsa cremosa con un leggero tocco di limone.
Un piatto raffinato ed equilibrato che unisce la ricchezza del salmone alla freschezza degli spinaci e a una delicata nota agrumata. 999 ฿

0309 | Linguine alla Carbonara

Linguine con panna, funghi, Parmigiano e pancetta.
Un classico intramontabile, ricco e confortante. 899 ฿

0307 | Tagliatelle alla Bolognese

Tagliatelle al dente conditi con ricca salsa bolognese a base di manzo stufato e pomodori saporiti.
Un classico italiano confortante, dove ogni boccone rivela l’equilibrio perfetto tra carne tenera e salsa gustosa. 799 ฿

0308 | Linguine alle Zucchine

Linguine al dente con zucchine, parmigiano, pinoli ed erbe fresche.
Un piatto leggero e aromatico che esalta i sapori autentici della cucina italiana. 799 ฿

0310 | Risotto al tartufo

Risotto cremoso profumato al tartufo nero, con asparagi teneri, Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi, completato da una vellutata crema di tartufo bianco — un piatto lussuoso e raffinato 1399 ฿

LE NOSTRE PIZZE

0511 | Pizza all’Aragosta

Base di pomodoro raffinata, mozzarella cremosa, generosa aragosta canadese, delicato caviale Oscietra, funghi di Parigi, e finitura con foglia d’oro per un tocco di eleganza. 4,499 ฿

0501 | Pizza Margherita

Salsa di pomodoro, mozzarella Fior di Latte, basilico 699฿

0502 | Pizza Marinara

Salsa di pomodoro, acciughe, pomodori secchi, stracciatella, aglio 799฿

0503 | Pizza Fuoco

Salsa di pomodoro, mozzarella Fior di Latte, salame piccante, peperoncino, olive Taggiasche 749฿

0504 | Pizza 4 Stagioni

Salsa di pomodoro, mozzarella Fior di Latte, funghi, prosciutto di Parigi, carciofi, olive Taggiasche e crema di carciofi. 899 ฿

0505 | Pizza Vegetariana

Salsa di pomodoro, mozzarella Fior di Latte, peperoni, zucchine, carciofo. 699฿

0506 | Pizza Crudo

Salsa di pomodoro, mozzarella Fior di Latte, prosciutto di Parma stagionato 24 mesi, burrata 999฿

Pizza Bianca

0508 | Pizza 4 Formaggi

Pecorino Romano fuso, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, scaglie di Parmigiano 749฿

0509 | Pizza al Salmone

Salmone fresco, salmone affumicato, spinaci cremosi, caviale di salmone 1299 ฿

0510 | Pizza al Tartufo

Pecorino Romano fuso, funghi, scaglie di tartufo 1299฿

CUISINE JAPONAISE

0156 | Japanese Tower

Colorato assortimento di sushi, sashimi e maki, disposto artisticamente per una presentazione visivamente sorprendente.
Una selezione fresca e gustosa, che esalta le delicate texture e i sapori puri dei migliori pesci. 2199฿

0452 | Maya Rolls

Rotoli delicati ripieni di salmone fresco, tonno e hamachi, sapientemente preparati per un perfetto equilibrio di sapori e consistenze.
Un boccone raffinato e gustoso, che combina la ricchezza dei pesci pregiati con la leggerezza del riso perfettamente condito. 699฿

0453 | White Maki

Gamberi freschi, avocado cremoso, cetriolo croccante, aneto, menta e coriandolo, avvolti in delicata carta di riso.
Un piatto leggero e fresco, ricco di sapori vibranti ed erbe aromatiche ad ogni morso. 499฿

0454 | Veggie Maki

Avocado fresco, cetriolo croccante, carota dolce e lattuga croccante, arrotolati in riso per sushi perfettamente condito.
Un’opzione vegetariana leggera e vivace, che unisce freschezza e consistenze delicate in ogni morso. 399฿

0455 | Maki Gambero Tempura

Gambero tempura croccante abbinato a peperoncino dolce, arrotolato in riso per sushi perfettamente condito.
Un boccone gustoso e soddisfacente, che combina la croccantezza del tempura con la dolcezza delicata del peperoncino. 499฿

0456 | Maki di Lusso

Granchio fresco di Phuket abbinato a lussuoso caviale Oscietra, arrotolato in riso per sushi perfettamente condito.
Un boccone elegante e goloso, che combina la dolcezza delicata del granchio con le note ricche e salate del caviale premium. 1199฿

0457 | Sashimi di Salmone

Salmone fresco, delicatamente affettato, servito con un tocco di wasabi, zenzero marinato e salsa di soia di alta qualità.
Un piatto puro ed elegante, che esalta il sapore naturale e la consistenza burrosa del salmone di prima scelta. 599฿

0458 | Sashimi di Tonno

Fette di tonno fresco di alta qualità, servite con wasabi, zenzero sottaceto e salsa di soia premium.
Un piatto raffinato e delicato, che esalta la consistenza soda e il sapore naturale del tonno in ogni boccone. 649฿

0459 | Sashimi di Hamachi

Fette di Hamachi fresco di alta qualità, servite con wasabi, zenzero sottaceto e salsa di soia premium.
Un piatto delicato e gustoso, che esalta la consistenza burrosa e il sapore sottile e raffinato dell’Hamachi. 699฿

0460 | Sushi di Salmone

Fette di salmone fresco di alta qualità sopra riso per sushi perfettamente condito, servite con wasabi, zenzero sottaceto e salsa di soia premium.
Un boccone delicato e gustoso, che esalta la consistenza burrosa e la ricchezza naturale del salmone. 349฿

0461 | Sushi di Tonno

Fette di tonno fresco di alta qualità sopra riso per sushi perfettamente condito, servite con wasabi, zenzero sottaceto e salsa di soia premium.
Un boccone delicato e gustoso, che esalta la consistenza soda e il sapore delicato del tonno di alta qualità. 349฿

0462 | Sushi di Hamachi

Fette di Hamachi fresco di alta qualità sopra riso per sushi perfettamente condito, servite con wasabi, zenzero sottaceto e salsa di soia premium.
Un boccone delicato e gustoso, che esalta la consistenza burrosa e il sapore sottile e raffinato dell’Hamachi. 349฿

0463 | Salmon Lover

Selezione premium con 3 fette di sashimi di salmone fresco, 2 sushi di salmone classici, 2 sushi di salmone al teriyaki e 2 maki con caviale di salmone.
Un’esperienza lussuosa e gustosa per gli amanti del salmone, che combina note fresche, saporite e leggermente dolci in ogni boccone. 799฿

0464 | Tuna Lover

Selezione premium con 3 fette di sashimi di tonno fresco, 2 sushi di tonno classici e 2 maki con caviale di tonno piccante.
Un’esperienza audace e gustosa per gli amanti del tonno, che combina freschezza, spezie delicate e consistenze lussuose in ogni boccone. 999฿

0465 | Assortimento di Sashimi

Selezione accuratamente curata con 3 sashimi di salmone, 3 sashimi di tonno e 3 sashimi di Hamachi, serviti freschi con wasabi, zenzero sottaceto e salsa di soia premium.
Un piatto vibrante ed elegante, che offre un equilibrio perfetto di consistenze e sapori dai migliori pesci. 799฿

0466 | Chips di Gambero

Cinque chips di gambero croccanti, delicatamente aromatizzate con le spezie esclusive di Maya.
Uno snack leggero e gustoso, che combina perfettamente croccantezza, aroma e un tocco di spezie. 449฿